Stoviglieria in ceramica di Vietri dipinta a mano: tradizione artigianale e stile mediterraneo per la ristorazione.
La ceramica artigianale che valorizza la tavola e rende unica la mise en place del tuo locale.
La nostra linea di stoviglieria in ceramica di Vietri è pensata per pizzerie, ristoranti, hotel e attività di ristorazione che desiderano distinguersi con una tavola curata e ricca di personalità. Realizzati e decorati a mano secondo la tradizione ceramica vietrese, i nostri articoli uniscono la qualità dell'artigianato italiano al fascino dei colori mediterranei, valorizzando la presentazione delle pietanze e l'esperienza a tavola dei clienti.
Sicurezza alimentare e conformità MOCA
I materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) sono disciplinati da specifiche disposizioni europee e nazionali volte a tutelare la salute dei consumatori e a garantire la sicurezza alimentare. La conformità degli articoli destinati all'uso alimentare deve essere valutata in relazione alla loro composizione, alla destinazione d'uso e alle condizioni normali e prevedibili di impiego.
Per la stoviglieria in ceramica di Vietri destinata al contatto con gli alimenti, i principali riferimenti normativi comprendono:
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Regolamento (CE) n. 1935/2004: stabilisce i requisiti generali per i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, affinché non trasferiscano ai prodotti alimentari sostanze in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana, modificare in modo inaccettabile la composizione degli alimenti o deteriorarne le caratteristiche organolettiche.
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Regolamento (CE) n. 2023/2006: disciplina le buone pratiche di fabbricazione (GMP) applicabili ai materiali e agli oggetti destinati al contatto con gli alimenti.
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Direttiva 84/500/CEE e successive modifiche: disciplina gli oggetti in ceramica destinati al contatto con gli alimenti, con particolare riferimento ai limiti di cessione di piombo e cadmio.
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Decreto Ministeriale 4 aprile 1985 e successive modifiche, compreso il D.M. 1 febbraio 2007: costituisce il riferimento nazionale specifico per gli oggetti in ceramica destinati al contatto con gli alimenti.
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Regolamento (UE) 2017/625: disciplina i controlli ufficiali lungo la filiera agroalimentare, compresi quelli relativi ai materiali e agli oggetti destinati al contatto con gli alimenti.
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Decreto Legislativo 2 febbraio 2021, n. 27: reca disposizioni nazionali per l'adeguamento della normativa italiana al Regolamento (UE) 2017/625.
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Piano Nazionale di Controllo Ufficiale dei MOCA 2023-2027: definisce le indicazioni per la programmazione dei controlli ufficiali sui materiali e sugli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti.
Le decorazioni sono realizzate con colori dichiarati atossici e privi di piombo. L'idoneità al contatto alimentare degli articoli deve essere supportata dalla documentazione di conformità applicabile e dalle verifiche previste per la tipologia di prodotto, comprese quelle relative alla cessione di piombo e cadmio da parte della ceramica.
Per gli articoli in ceramica destinati all'uso alimentare, la documentazione prevista dalla normativa deve consentire di identificare la destinazione d'uso del prodotto e le eventuali condizioni o limitazioni d'impiego. La dichiarazione di conformità MOCA costituisce pertanto un riferimento essenziale per la corretta commercializzazione e utilizzazione degli articoli.
La nostra stoviglieria è pensata per chi desidera personalizzare il servizio a tavola con l'autenticità della ceramica artigianale. Le eventuali leggere differenze nella forma e nella decorazione testimoniano la lavorazione manuale e rendono ogni pezzo unico.
Scheda Tecnica
Tipologia prodotto 🍽️: Stoviglieria e articoli per la ristorazione
Materiale 🏺: Ceramica di Vietri dipinta a mano
Decorazione 🎨: Decori artigianali dipinti a mano, disponibili in diversi stili e motivi
Caratteristiche ✨: Lavorazione artigianale, colori dichiarati atossici e privi di piombo; idoneità al contatto alimentare da verificare secondo la documentazione di conformità relativa al singolo articolo
Normativa MOCA 📋: Regolamento (CE) n. 1935/2004; Regolamento (CE) n. 2023/2006; Direttiva 84/500/CEE e successive modifiche; D.M. 4 aprile 1985 e successive modifiche; Regolamento (UE) 2017/625; D.Lgs. 2 febbraio 2021, n. 27.
Dimensioni 📏
Disponibile in diverse forme e dimensioni, in base alla tipologia di articolo selezionata.
Origine 🇮🇹: 100% Made in Italy
FORNITURA COMPLETA DI STOVIGLIE PER RISTORANTI, PIZZERIE E LOCALI
Offriamo un'ampia gamma di stoviglieria e accessori in ceramica di Vietri per la ristorazione: piatti piani, fondi e da dessert, piatti pizza, ovali da portata, vassoi, insalatiere, coppe, ciotole, antipastiere, oliere, portacondimenti e numerosi altri articoli per la tavola e il servizio. Soluzioni artigianali pensate per arredare e personalizzare la mise en place di ristoranti, pizzerie, hotel e strutture ricettive, con la possibilità di coordinare i prodotti secondo lo stile del proprio locale.
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO PERSONALIZZABILI
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